Лосось "холодной варки" - Kall inkokt lax

[tango_culinar]

Актуальный на сегодняшний день рецепт. Я про жару, как вы поняли. У нас-то в соответсвии с сезоном холодрыга, но ведь главное - забота о ближнем, нэ с па?
У шведов есть множество замечательных простых рецептов приготовления лосося, но этот - просто в десятку! Не надо ни коптить, ни мариновать, ни солить... Даже варить не надо!

Comments

[zemphi]

Ух ты! первый раз сталкиваюсь с подобной технологией приготовления лосося... и он реально проваривается?

[tango_culinar]

не то слово! я сегодня им как раз обедала :)

[zemphi]

огурцы под прессом тоже впечатлили... но о наших ценах на лосось боюсь и задумываться, хехе

[tango_culinar]

кусок на фото около 90 песо - 3 порции по 200 г :)

[zemphi]

ну, доху... дофига, то есть.
Впрочем, я теперь всё чаще склонна наплювать (типа, один раз живём) и таки доставить себе удовольствие. Хорошо, что проваривается: сырое мне низзя.

[tango_culinar]

куски указанного размера отлично провариваются
я готова доставить тебе удовольствие, только не болей!!!

[zemphi]

да я пока почти как огурец )))
на завтра вот даже шоппинг затеяла... поедем Малому зимнюю амуницию для Москвы добывать.