Кабачковый хлеб...
Давно у меня не вызывал никакой рецепт такого восторга, как этот! Это очень и очень вкусно, просто до безобразия, и до неприличия дешево, что не может не радовать))).
Вообщем, начинаем: в одну миску насыпать муку(225г), соль(0,5ч.л.), соду(0,75 ч.л.), корицу (1 ч.л.) и разрыхлитель теста(0,25 ч.л.).Все перемешать. В другую миску насыпать сахар (150 г) и налить подсолнечное масло (50 мл), размешать как следует(вилкой), добавить кабачок и снова все размешать. Кабачок взять среднего размера, натереть на мелкой терке и отжать руками от сока.Соединить содержимое обеих мисок, размешать и перелить в подготовленную форму. Для подготовки формы ее смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, излишки муки отряхнуть. Сверху можно посыпать различными семечками, орехами (что хотите). Отправить в заранее нагретую до 180 гр.духовку, печь примерно 45-60 минут. Проверьте готовность деревянной лучинкой, или зубочисткой. Вытащить из духовки и оставить остывать прямо в форме. А потом нарезать на кусочки, намазать сливочным маслом и---есть и наслаждаться...
Хлебушек получается тонким, внутри мягким, с хрустящей корочкой, прекрасно пропекается.
* я положила сахар, согласно указанному количеству в рецепте, но думаю, что можно его поменьше взять, что в следующий раз и сделаю...