«Гастрономическая школа Nino Graziano»
7 октября 2015 года в ресторане Trattoria Siciliana открыла свои двери «Гастрономическая школа Nino Graziano». Дважды в месяц для всех желающих итальянские шеф-повара будут давать мастер-классы на разные темы.
Первый мастер-класс провел сам Нино Грациано
вместе с Антонио Сальваторе, молодым перспективным шеф-поваром, который не так давно успешно дебютировал в ресторане Semifreddo-Mulinazzo.
Темой первого мастер-класса стала «Креативная кухня», объединившая два разных направления - итальянское и паназиатское.
Рецепт “Татаки из телятины с овощным тартаром” будет в блоге в ближайшие дни!;)
Это блюдо - из последнего обновления меню ресторана Semifreddo-Mulinazzo. Оно же вошло в сет Московского Гастрономического Фестиваля.
Второй мастер-класс провел Стефано Просперини.
Тема мастер-класса - «Итальянская пицца».
А в пицце что самое главное? Нет, не начинка))) Тесто!
Шеф рассказал о главных принципах его приготовления и поделился секретами самого важного этапа - замешивания теста.
Занятия в Школе проходят в формате кулинарного конкурса - участники делятся на команды.
Лучшее блюдо, которое по итогам выбирает главный куратор школы Нино Грациано, получает основной приз - сертификат на ужин в ресторане.
Всем участникам, помимо рецептов, вручаются памятные призы от партнеров мероприятия, а также набор ингредиентов, чтобы тренироваться готовить блюда уже в домашних условиях.Презенты собрала компания Dolce&Salato.
И, не могу не отметить - каждое занятие винное сопровождение с экскурсом в эно-гастрономическую тему от компании Simple.
25 ноября состоится мастер-класс Клаудио Пировано и Мануэле Кроче. Тема - итальянские супы. Приходите! ну или ждите подробный рассказ от меня))
Расписание на 2015 год:
02 декабря
Мастер-класс Мануэле Кроче
/Semifreddo Mulinazzo/
Тема: домашняя паста.
Блюда:
Равиоли с уткой
Лазанья болоньезе
Стоимость: 2200 р.
16 декабря
Рождественская вечеринка.
Дегустационный сет Нино Грациано.
Стоимость: 2700 р. (включая бокал вина)
Trattoria Siciliana
Начало в 19.00
Адрес: ул. Лесная. 9 (на м.Белорусская, БЦ "Белые Сады")
Предварительное бронирование обязательно
Первый мастер-класс провел сам Нино Грациано
вместе с Антонио Сальваторе, молодым перспективным шеф-поваром, который не так давно успешно дебютировал в ресторане Semifreddo-Mulinazzo.
Темой первого мастер-класса стала «Креативная кухня», объединившая два разных направления - итальянское и паназиатское.
Рецепт “Татаки из телятины с овощным тартаром” будет в блоге в ближайшие дни!;)
Это блюдо - из последнего обновления меню ресторана Semifreddo-Mulinazzo. Оно же вошло в сет Московского Гастрономического Фестиваля.
Второй мастер-класс провел Стефано Просперини.
Тема мастер-класса - «Итальянская пицца».
А в пицце что самое главное? Нет, не начинка))) Тесто!
Шеф рассказал о главных принципах его приготовления и поделился секретами самого важного этапа - замешивания теста.
Занятия в Школе проходят в формате кулинарного конкурса - участники делятся на команды.
Лучшее блюдо, которое по итогам выбирает главный куратор школы Нино Грациано, получает основной приз - сертификат на ужин в ресторане.
Всем участникам, помимо рецептов, вручаются памятные призы от партнеров мероприятия, а также набор ингредиентов, чтобы тренироваться готовить блюда уже в домашних условиях.Презенты собрала компания Dolce&Salato.
И, не могу не отметить - каждое занятие винное сопровождение с экскурсом в эно-гастрономическую тему от компании Simple.
25 ноября состоится мастер-класс Клаудио Пировано и Мануэле Кроче. Тема - итальянские супы. Приходите! ну или ждите подробный рассказ от меня))
Расписание на 2015 год:
02 декабря
Мастер-класс Мануэле Кроче
/Semifreddo Mulinazzo/
Тема: домашняя паста.
Блюда:
Равиоли с уткой
Лазанья болоньезе
Стоимость: 2200 р.
16 декабря
Рождественская вечеринка.
Дегустационный сет Нино Грациано.
Стоимость: 2700 р. (включая бокал вина)
Trattoria Siciliana
Начало в 19.00
Адрес: ул. Лесная. 9 (на м.Белорусская, БЦ "Белые Сады")
Предварительное бронирование обязательно