МАДЛЕН С АРОМАТОМ DIOR
Туда можно лететь самолетом, можно ехать на машине, а можно просто медленно опустить веки и сделать глубокий вдох... Комната сразу же наполнится ароматом корицы и ванили, перед глазами проплывут бескрайние поля лаванды, яблочные сады и табун белых лощадей, бегущих в лучах заката...Горячие круассаны, безумно пахнущее масло и воздушние мадлен...
Добро пожаловать в Прованс...
Вы не сможете и дня провести без этих бисквитных крошек... в каждой семейной кондитерской, в каждом малеьком кафе и модном ресторане...они повсюду! Наполняют нашу жизнь нежностью и любовью..
МАДЛЕН С ВИШНЕЙ И МАРЦИПАНОМ
- 3 яйца
- 80 г муки + 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
- 80 г сахара
- 80 г соленого сливочного масла
- 80 г марципана
- 18 ягод вишни
1.Разогреть духовку до 270 ° C.
2.В кастрюлю с толстым дном поместить масло и марципан, постоянно помешавая, растопить.
3.В миске смешать муку, разрыхлитель и сахар.
4.У яиц отделить белки от желтков.
5.Добавить яичные желтки в мучную смесь и перемешать деревянной ложкой.
6.Влить в яично-мучную смесь масло с марципаном, взбить до однородости.
7.Слегка взбить яичные белки вилкой, но не до крепкой пены, затем добавить их в смесь.
8.Заполнить по 1 столовой ложке теста в каждую ячейку формы для Мадлен (предварительно смазать маслом и посыпать мукой) и положить ягоду вишни.
8.Выпекать 5мин при t 230C на режиме конвекция, а потом уменьшить до t 180С еще на 4 мин.
Для Лены margeriten26 и ФМ "Пан Марципан"
Обычно я делаю марципан сама, ровно так же, как и фисташковую пасту, маскарпоне и рикотту, но в этот ра у меня был вот такой очень вкусный и ароматный, спасибо, котик)
"Она послала мне один из этих маленьких, толстеньких печений, называющимися мадлен, которые выглядят, как будто они были сформированы в рифленой оболочке гребешка или ракушки. И скоро, механически усталый после пасмурного дня с перспективой удручающего завтра, я поднял к губам ложку чая, в которой пропитал кусок печенья. Не успела теплая жидкость и крошки с ней коснулся моего неба, как холод пробежал по всему телу, и я остановился, внимательно следя за чрезвычайными изменениями, которые происходят ... сразу превратности жизни стали равнодушны ко мне, его бедствия безобидными и показали свою иллюзорность ..." Помните откуда это?))
Добро пожаловать в Прованс...
Вы не сможете и дня провести без этих бисквитных крошек... в каждой семейной кондитерской, в каждом малеьком кафе и модном ресторане...они повсюду! Наполняют нашу жизнь нежностью и любовью..
МАДЛЕН С ВИШНЕЙ И МАРЦИПАНОМ
- 3 яйца
- 80 г муки + 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
- 80 г сахара
- 80 г соленого сливочного масла
- 80 г марципана
- 18 ягод вишни
1.Разогреть духовку до 270 ° C.
2.В кастрюлю с толстым дном поместить масло и марципан, постоянно помешавая, растопить.
3.В миске смешать муку, разрыхлитель и сахар.
4.У яиц отделить белки от желтков.
5.Добавить яичные желтки в мучную смесь и перемешать деревянной ложкой.
6.Влить в яично-мучную смесь масло с марципаном, взбить до однородости.
7.Слегка взбить яичные белки вилкой, но не до крепкой пены, затем добавить их в смесь.
8.Заполнить по 1 столовой ложке теста в каждую ячейку формы для Мадлен (предварительно смазать маслом и посыпать мукой) и положить ягоду вишни.
8.Выпекать 5мин при t 230C на режиме конвекция, а потом уменьшить до t 180С еще на 4 мин.
Для Лены margeriten26 и ФМ "Пан Марципан"
Обычно я делаю марципан сама, ровно так же, как и фисташковую пасту, маскарпоне и рикотту, но в этот ра у меня был вот такой очень вкусный и ароматный, спасибо, котик)
"Она послала мне один из этих маленьких, толстеньких печений, называющимися мадлен, которые выглядят, как будто они были сформированы в рифленой оболочке гребешка или ракушки. И скоро, механически усталый после пасмурного дня с перспективой удручающего завтра, я поднял к губам ложку чая, в которой пропитал кусок печенья. Не успела теплая жидкость и крошки с ней коснулся моего неба, как холод пробежал по всему телу, и я остановился, внимательно следя за чрезвычайными изменениями, которые происходят ... сразу превратности жизни стали равнодушны ко мне, его бедствия безобидными и показали свою иллюзорность ..." Помните откуда это?))