КАПКЕЙКИ ДЛЯ ОЛИ

[t_brenon]

Мои дорогие девочки и мальчики! С Новым Годом Вас и Рождеством Христовым! Пусть этот год будет волшебным и принесет Вам много-много радости, здоровья, счастья и добра!
Самый первый пост в этом году будет благодарственным, с искренними словами спасибо!  Олечка olga_alfirova, спасибо тебе огромное за сюрприз и чудесное праздничное настроение! Открывая твою посылку, я растрогалась до слез, просто не ожидала такого искреннего, душевного подарка! Я обязательно сфотографирую и всем покажу, как с помощью чашки можно сделать человека счастливым!
Специально для тебя приготовила капкейки, недожившие до фотосессии во время твоего флешмоба))
     

ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ С КРАСНЫМ ВИНОМ

- 120гр муки
 - 120гр размягченного сливочного масла
 - 100гр сахарной пудры
 - 2 яйца
 - 100мл красного вина
 - 4 ст.л. топленого шоколада
 - 1 ч.л. разрыхлителя для теста
 - щепотка соли

- 200гр сливочного сыра
 - 50гр сахарной пудры
 - экстракт ванили

Сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить яйца, еще раз взбить. Посолить, добавить шоколад, влить красное вино. Муку просеять с разрыхлителем, добавиить к жидким ингредиентам, тщательно перемешать. Ложкой разложить
тесто в формочки для кексов. Выпекать при t 180С 15-20мин. Проверить готовность методом "сухой палочки".
Для крема взбить сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить пару капель экстракта ванили.
С помощью кулинарного мешка украсить остывшие капкейки шапочкой из крема, посыпать тертым шоколадом.