КУБИК С ДЕТСТВА

[t_brenon]

У Ирочки imungu  проходить замечательный флешмоб "Вкус детства". подбираю рецепты к которому вспомнилось очень многое... Почему детство не вернуть? Зачем мы так хотели быстрее вырости? Непонятно... Моя мама очень вкусно готовит, в свое время она работала поваром на "Свеме"(выросшие в СССР должны знать что это), так что вкусов детства у меня много, они все просты, с доступных продуктов, но безумно вкусные!
Начнем, пожалуй, с "Кубика". Этот торт очень схож по вкусу с глазированными сыркам, хотя во время своего детства сырков я не помню)



Творожной торт "Кубик"

- 2 пачки печенья "К чаю, топленое молоко"
 - 500гр домашнего творога
 - 150гр сахарной пудры
 - 50гр розмягченного сливочного масла
 - 1/2 стакана молока
 - ванильный экстракт, соль

помадка:

- 3ст.л сахара
 - 3 ст.л какао
 - 6ст.л сметаны
 - сливочное масло

Творог смешать с сахарной подруй, розмягченным сливочным маслом, добавить пару капель ванильного экстракта и щепотку соли.
Печенья обмакнуть в молоке, выложить квадратом, сверху -творожную массу, потом опять печенье, и так далее, последним слоем - творог.
Для помадки сахар смешать с какао, добавить сметану, хорошо перемешать. Довести до кипения постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло.
Полить торт помадкой, можно посыпать кокосовой стружкой.
Очень просто и очень вкусно! Я не люблю творог, но этот торт ем с удовольствием уже много лет)

А еще мое детство живет здесь (Шоколадна колбаса), здесь (Медовик) и здесь (Орешки)