Картофельная бабка

[sweetblog]

Надо:
6-7 средних картофелин
1 ст л муки
соль, перец
1 луковица
сало

Картофель трем на крупной терке, добавляем муку, соль, перец, перемешиваем.
Лук мелко режем, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле, добавляем порезанное сало, обжариваем 5 минут на сильном огне.
Добавляем сало с луком к картофельной массе, перемешиваем, выкладываем в форму (желательно глиняную), ставим в разогретую до 190С духовку на 40 минут.
Подавать со сметаной.