Честный хлеб

[sweet_mix]

Два года назад для меня открылся новый удивительный мир - мир собственноручно выпеченного хлеба. Открылся этот мир не сам: я случайно попала на мастер-класс, где Маша и Алена показали всем нам, что ничего сложного в выпечке хлеба нет, надо просто хотеть и верить. Вот тут я писала о том МК

Comments

[dijour]

Я начала смотреть. А у нас раньше в деревнях хлеб вообще не пекли?

[sweet_mix]

как же не пекли?? пекли конечно.. в печи.. потому мы и пытаемся в духовке воссоздать "под и свод"... то есть горячий них и купол печки над хлебом..

[dijour]

А так вот почему они взяли за основу рецепт из Нью-Йорка, потому что он более адаптирован под духовку?

[sweet_mix]

вчера уже заснула, так что вопрос твой только что увидела.. :o)
теперь поняла, к чему ты клонишь.. :o)

Танюш, Алена и Маша ведут рассказ от простого хлеба к сложному.. и этот хлеб самый простой.. тут даже тесто толком не надо вымешивать - просто перемешать, пока вся мука не станет влажной и все.
В наших же деревнях пекли хлеб или опарный (не уверена), или заквасочный..... Но, боюсь, если б девушки сразу о закваске речь повели, народ бы испугался.. с закваской тоже несложно, но непривычно... с ней обычно связываются, когда понимают, что хлебопечение стало частью жизни...
Так что будут в передаче и наши, деревенские хлеба.. :o) Просто чуть позже.. :o)

Теперь я ответила на твой вопрос? ;o)

[slavetnaya]

Здорово, хорошее дело!

[sweet_mix]

Да, я очень рада появлению этого цикла передач...
а если кто-то из моих друзей еще и приобщится к настоящему хлебопечению, то "я в два раза счастливее стану" (с) ;о)

[slavetnaya]

Я буду приобщаться, но чуть позже, когда овладею тем, что хочу получить в первую очередь))) Так что могу тебя авансово обрадовать)))

[sweet_mix]

хорошо, пока буду радоваться авансово :o))

[channa]

о, спасибо, сейчас у себя тоже помещу.

[sweet_mix]

в fb в "маньяках" со вчерашнего вечера обсуждение идет ;o))

[channa]

ага, я уж там отметилась сейчас:)