Яблочно-кокосовые вафли

[sweet_aksenia]

Как же я ждала этого дня! Вкусный завтрак 12-го, и больше никаких приписок про «авансом» или «ура, удалось побыть вместе». Ура-ура, традиция снова в первозданном виде, и я так рада, что мы ее не нарушили за этот год. Интересно, долго я еще к этой теме возвращаться буду?:) Но мысли о том, что ВСЕ вызывают эйфорию!

Сегодня на завтрак любимые вафли. Никого не удивила?:) Но с одним маленьким нюансом - в них есть капля «армейского». Пайковые яблочные пюрешки! Это, наверное, единственное по чему я буду скучать! Никита приберег парочку для нас. Вкуснее пюре я не пробовала, серьезно. Те, что из детского питания - это так, ерунда. А эти! Прям будто яблоко запекли и тут же сделали пюре. Очень насыщенный вкус у них, как они это делают?
Часть съели так, а с частью решила сделать нам вафли на завтрак. Хотя переводить их было даже немного жалко.



Понадобится:

• 100 грамм яблочного пюре
• 2 яйца
• 2 ст.ложки овсяной муки
• 2 ст.ложки  цельнозерновой пшеничной муки
• 30 грамм кокосовой стружки
• корица
• разрыхлитель
• соль
• подсластитель (опционально, если недостаточно сладости пюре)

Из такого количества получается 4 вафли. Приготовление проще простого - отдельно смешать сухие и жидкие ингредиенты, соединить, перемешать так, чтобы не осталось комочков. Выпекать до готовности в разогретой вафельнице.

И еще одно маленькое объявление:) Мы немного подумали с Никитой, и решили догулять мой отпуск сейчас. А потом уже вернутся к поиску работы и устройству быта, уже совместного. Мы заслужили:) О том, как проведу отпуск, расскажу когда вернусь. Если будет возможность - зайду в ЖЖ, но если что, не теряйте:)