Пицце-вафли!

[sweet_aksenia]

Рецепт 12-го я приурочу к Никитиному дню рождения - не совру, если напишу, что это самые любимые его вафли! Вафли-пиццы! Готовить, конечно, дольше, чем обычные, для которых лишь тесто замесить надо. Но оно того стоит! Это невероятно вкусно, должен попробовать каждый:)



Понадобиться:
Для теста:

• 120 грамм цельнозерновой пшеничной муки
• 100 грамм творога
• 2 яйца
• соль
• розмарин

Для начинки:

• 80 грамм сыра (идеально моцарелла)
• вареное филе курицы
• соус (у меня домашний BBQ)

Творог размять вилкой с яйцами, добавить соль, розмарин, муку и хорошо перемешать, сначала вилкой, затем руками. Тесто не должно липнуть к рукам, если необходимо - добавить еще муку.
Творожное тесто разделить на 8 одинаковых кусков, сформировать шарики и раскатать до размера будущей вафли, не очень тонко. Я раскатываю тесто между 2 полиэтиленовыми пакетами, не приходится брать муку на подпыл и мыть скалку:)

Теперь собираем вафлю-пиццу. Раскатанное тесто смазать соусом, посыпать сыром, уложить начинку. У меня в этот раз курица, но вафли-пиццы готовила и с кальмарами, можно взять тофу, грибы, креветки и т.п., по вкусу и желанию. Сверху посыпать еще сыром и закрыть другим «блинчиком», хорошо сжать края.
Вафельницу разогреть, смазать небольшим количеством масла. Если температура регулируется - поставить среднюю. Готовить около 7 минут.



Кстати, в том году были деньрожденческие вафли с кальмарами, тоже несладкий и необычный вариант вафель!