Surprise pudding

[sweet_aksenia]

Не открыть рецепт с таким названием, находясь на сайте Джейми Оливера, я не смогла…Открыла и правда - СЮРПИРИЗ! Первым продуктом в списке ингредиентов стояла обожаемая мной свекла, десерты со свеклой это мое главное кулинарное открытие  этого года, я считаю. Сюрпризо-свекольный пудинг я немного подогнала под себя, и съев с огромным удовольствием, хочу сказать Дж.Оливеру спасибо за вдохновение и идею:)


Понадобиться:

• 200 грамм свеклы
• 8 грамм сырого имбиря
• 80 грамм цельнозерновой муки
• 80 грамм апельсинового сока
• 40 грамм поленты
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• подсластитель, ванилин, корица, цедра апельсина

Свеклу почистить и мелко потереть, так же поступить и с имбирем, почистить и мелко потереть. Добавить имбирь к свекле и перемешать. Отделить желтки от белков, желтки отправить к свекле, а белки взбить до пик.
К свекле добавить поленту, муку, апельсиновый сок, разрыхлитель, сахарозаменитель и специи, хорошо перемешать. Затем аккуратно ввести взбитые белки, чтобы они не опали, переложить тесто в силиконовую форму и выпекать до готовности, в духовке или мультиварке на режиме «Выпечка».