«Лучшие шведские рестораны из «Красного гида Мишлен» Часть 1
Гид Мишлен: все шведские рестораны, отмеченные ** звездами:
в Стокгольме - «Mathias Dahlgren Matsalen» и «Frantzén».
Рестораны, которые ранее были отмечены ** звездами:
в Стокгольме - «Edsbacka krog».
Это заведения с изысканной кухней, получившие звезды, включают «Mathias Dahlgren - Matsalen» с традиционно внимательным и профессиональным обслуживанием и восходящую звезду «Frantzén» с совершенно неформальным, но не менее квалифицированным обслуживанием.
Гид Мишлен: все шведские рестораны, отмеченные * звездой:
в Стокгольме - «Esperanto», «Mathias Dahlgren Matbaren» «Fredsgatan 12», «Ekstedt», «Gastrologik», «Oaxen» и «Operakällaren»;
в Гётеборге - «Restaurang 28+», «Thörnströms Kök» «Sjömagasinet» и «Bhoga».
Рестораны, которые ранее были отмечены * звездой:
в Стокгольме - «Lux», «Leijontornet» «Wedholms Fisk», «Bon Lloc», «Gässlingen», «Paul & Norbert», «Konstnärsbaren», «Coq Blanc», «Gourmet», «Eriks Fisk» и «L’Escargot».
в Гётеборге - «Kock och Vin», «Basement» «Sjömagasinet», «Westra Piren» и «The Place».
Если вам хочется стильной и изысканной кухни, пойдите в необычайно популярный и всеми любимый ресторан «Fredsgatan 12», а инновационные романтические блюда вам предложит «Esperanto». В «Lux» завершить приготовление блюд прямо на ваших глазах, на вашем столике - обычное дело. А если хочется изысканной кухни, но без подобного ажиотажа, отправляйтесь в «Mathias Dahlgren Matbaren», это родственник изысканного и расположенного рядом одноименного ресторана с двумя звездами «Mathias Dahlgren Matsalen».
Гид Мишлен: Биб-гурман/ Bib Gourmand
Знак Биб-гурман присуждается заведениям c отличной кухней и доступными ценами. В Стокгольме лучшие заведения такого типа включают «Brasserie Bobonne», «Proviant», «Pubologi», «Rolfs Kök», «Den Gyldene Freden», «Ulla Winbladh» и «Sjögräs», а в Гётеборге - «Familjen», «Tvåkanten».
Более подробно об изысканных шведских ресторанах будет рассказано позже или «Продолжение следует ...».