Тарт "Мазарин" со сливами и черным перцем

[svitla_4ok]

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[silverina1]

Хорошо книжка пошла, я смотрю))

[svitla_4ok]

Да, Лен, я книгой довольна, уже несколько рецептов из неё приготовила, и ещё на очереди кое-что есть)

[paprika_andlife]

Тарт хорош, мне тоже такое сочетание нравится!

Света, в переводе книги - множество ошибок, вот одна из них: "125 гр + 1 ст.л. сахарной пудры". "Плюс одна ложка" в оригинальном издании относится к мерным чашкам, а не к граммам (1 чашка сахарной пудры - это 115 гр, 1 столовая ложка - 8 гр). По логике вещей, переводчики должны были это понять: ни к чему отмерять 125 гр пудры, а потом зачем-то добавлять ещё 1 ложку, если можно сразу взвесить нужное количество. Такие ошибки есть и в других рецептах.

[hrizantema_8]

в моих чашках вообще 140 грамм муки и жидкости.

[paprika_andlife]

Оля, в данном случае речь идёт об американской мерной чашке. Это не питьевая чашка, а стандартная единица объёма, которая утверждена на законодательном уровне. В американской мерной чашке - 240 мл жидкости. Сахар, мука, сахарная пудра и прочие ингредиенты тоже имеют свои стандартные значения, если измерять их такой чашкой.

[hrizantema_8]

а я о чем говорю?
конечно же о своих мерных чашках, а не о тех из которых чай пью.
Ими же и пользуюсь,когда что то пеку от Анны Олсон.
Результаты выпечки ты у меня видела- все получается.

[nadya_foxy]

Интересно, а если заменить сливу на абрикосы?

[svitla_4ok]

Думаю, что будет хорошо. И вишня вместо слив тоже подойдёт;)

[hrizantema_8]

а я,к сожалению,не люблю марципан. ((
поэтому мне тарт не повторить..если заменить чем-то (даже не могу представить чем) то,это уже будет не тарт Мазарин.

а фото очень аппетитное.
Со сливами недавно пекла пирог сладкий..
а сейчас у меня выпечка с последними абрикосами и персиками пошла.))

[svitla_4ok]

Да, марципан не всем по вкусу, но на свете столько интересных рецептов - всё не переготовить!))
У меня в этом году абрикосы как-то не пошли совсем - покупала всего пару раз, и не хочется их. А вот персики люблю, но ем просто так, а надо бы тоже испечь с ними что-нибудь

[hrizantema_8]

конечно..но новенькое то интересно же.))

я с абрикосами наигралась нынче вволю..))
и выпечка и джемы на зиму..
я уже персиками просто объелась, а к чаю с ними пекла
пироги и очень даже ничего..
Хочу еще один рецепт с персиками испоробовать.
как раз вся выпечка кончилась.))