Яйцо "в гнёздышке"
Для Олиного hrizantema-8 ФМ "Яйца"
Такую яичницу в детстве очень любил мой сын. Рецепт для тех, кому с утра захочется немного задолбаться повозиться. Впрочем, приготовление займет не слишком много времени и сил
ПОНАДОБИТСЯ:
- хлеб
- яйцо
- соль
- перец
Хлеб нарезать ломтиками толщиной ок. 2 см. В центре каждого куска вырезать круглое отверстие.
Выложить хлеб на застеленный пергаментом противень.
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки сразу выкладывать в центр отверстия в хлебе.
Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.
Выложить взбитые белки на хлеб вокруг "гнезда" с желтками. Запекать в разогретой до 200 град. духовке 5-7 минут, до готовности желтков любимой вами консистенции. Белки должны подрумяниться.
Выложить яичницу на тарелку, посыпать зеленью укропа и перцем из мельницы