Бутерброды с яйцом и черемшой
Не знаю, как вы, а я после Пасхи всегда озадачена тем, куда девать недоеденные куличи и яйца о_О Каждый раз стараюсь приготовить немного и раздарить пасхальную снедь. Но ведь и обратно тоже получаю такие же подарки) С куличами попроще - можно приготовить какой-нибудь пудинг, шарлотку или просто нарезать на сухарики, которые потом с удовольствием съедаются с молоком или чаем. А куда девать яйца? Один из вариантов - приготовить на завтрак горячие бутерброды из яиц и черемши
ПОНАДОБИТСЯ:
- 4-5 кусков хлеба
- 3 вареных яйца
- 2-3 ложки жирной сметаны *20%*
- небольшой пучок побегов черемши или несколько перьев зеленого лука
- пару веточек петрушки или другой зелени
- 3 ст.л. тертого сыра
- соль
- свежемолотый черный перец
Яйца очистить и размять вилкой. Черемшу и петрушку мелко порезать.
Добавить к яйцам нарезанную зелень, соль, перец, половину тертого сыра и сметану. Сметаны добавить столько, чтобы масса не получилась слишком жидкой.
Все перемешать.
На противень, застеленный бумагой, выложить ломтики хлеба, нанести на них яичную массу, запекать в разогретой до 200 градусов духовке не более 3-5 минут. Масса не должна зарумяниться. Достать бутерброды из духовки, посыпать оставшимся сыром, и подержать в духовке, пока сыр не расплавится. Сразу же подавать.
Бутерброды очень вкусные, и съедаются мгновенно и с удовольствием. Если возможно, используйте именно черемшу, с ней будет вкуснее, но и с зеленым луком тоже неплохо. Можно также использовать чесночные стрелки.
Я использовала сыр чеддер, поэтому на бутербродах он растекся таким ярким желтым пятном, как будто желток.
Рецепт отправляю к Зареме surrealnay на Флешмоб "Яйцо"
Мои рецепты становятся все проще и проще)) - готовить совершенно некогда, да и, практически уже не в чем - почти вся посуда упакована, и скоро мы, наверно, начнем есть из одноразовых тарелок))
Совершенно ничего не успеваю - до переезда остается все меньше времени, а у меня еще куча несобранных вещей и незавершенных дел, поэтому прошу прощения, что не успеваю читать ленту и отвечать на комментарии.
И еще вопрос ко всем - кто пользуется мобильным интернетом? Думаю, что в ближайшие пару-тройку месяцев домашнего интернета у меня не будет, поэтому, посоветуйте, плиз, недорогой тариф с хорошей скоростью))