Котлеты из зубатки

[svinsent]

Сегодня мы приготовим рыбные котлеты из зубатки. Зубатка- вкусная рыба, но далеко не все знают что из нее можно приготовить, рыба весьма необычная. При разделке большого куска зубатки на другое блюдо у меня осталось часть обрезков, которые было решено пустить на котлетки.



Пестрая зубатка- жирная и нежная рыба, котлетки должны быть очень мягкими и сочными, потому мы не будем губить продукт яйцами, а используем манку, муку и жареный лук. Поехали, будет котлетно!

Читать дальше