Суп с ростками по-вьетнамски

[svinsent]

Сегодня мы приготовим простой вьетнамский суп с ростками сои. Вьетнамские супы- это не только супы фо.
В этот раз я взял вместо ростков сои ростки маша (они же бобы мунг). Ну, не было у меня сои, пришлось проращивать маш.
А готовить суп мы будем на рыбном бульоне из анчоусов. Есть у вас анчоусы?



Вот и у меня их не было, потому пришлось использовать специальные корейские приправы, всё равно в этом супе чувствуется корейское влияние.

Читать ещё.