Уж сколько лет твердили миру».. Что самое вкусное только, натуральное, фермерское.
На этом выросли еще наши бабушки и прабабушки.
В деревне все натуральное, традиционное.
А в наш век высоких технологий, ничего натурального не осталось, «одна химия»!
Чтобы было натуральное и свежее, невозможно долго совмещать в себе эти два важных фактора.
Что мы видим на прилавках магазинов? Вспоминайте!
На каждой упаковке куча информации, в которой простой пользователь с легкостью путается и покупает интуитивно или импульсивно. Ну, или «посоветовали».
А по факту, что там внутри?
Итак, давайте разберемся, что же сейчас лучше - традиции или технологии?
![](http://s018.radikal.ru/i512/1610/5f/379be3b2e631.jpg)
Найти ответ на этот вопрос, оправимся подальше.. Например, в Ярославскую область.
А точнее, в Борисоглебский район ОАО «СХП Вощажниково».
Это предприятие входит в ТОП-15 крупнейших производителей молока России, занимая в нем почетное 11 место и это за 5 лет существования!
С 2012 года, ферма дает примерно 50-60 тонн молока в сутки.
Оборудование для таких хозяйств поставляет шведская компания
De Laval.
У «Вощажниково» сегодня есть уже два действующих комплекса, третий готовится к открытию.
![](http://s50.radikal.ru/i129/1610/6c/ab63b230d789.jpg)
И вместе они получают примерно 120 тыс. тонн молока Евро стандарта (молоко такого стандарта превосходит среднестатистические показатели по России ровно в 2 РАЗА!»).
Так что, если вы увидели морду коровы на упаковке - это первый сигнал, почему это молоко нужно покупать.
Это знак качества - Высший молочный стандарт.
На ферме сейчас счастливо живут (а в этом убедился
лично сам, неподкупный Антон Привольнов ), примерно 2500 голов рогатого скота.
Начнем с самого главного - с детей.
Первые коровы были завезены из Голландии и Дании (славятся они, прежде всего своей высокой молочной продуктивностью) и уже скоро получили продолжение рода на нашей земле.
Все, как в настоящих яслях - у каждого своя люлька домик (от 2-х до 12 мес.), их бережно поят доярки 36* молоком.
![](http://s019.radikal.ru/i610/1610/db/a12da7adc257.jpg)
Девочки вырастают и отправляются в телятник (до 2-х лет), а мальчиков продают.
![](http://s013.radikal.ru/i325/1610/8b/e90a781d784b.jpg)
Дальше, все попадают в коровник с автоматической системой управления.
Вентиляция, освещение, навозоудаление и автоматическая система поения - все сделано для того, чтобы сохранить бережную лактацию. Ведь при этих условиях телочки живут в 2, а то и 3 раза дольше, чем другие.
![](http://s16.radikal.ru/i190/1610/ed/d3ddfeb02016.jpg)
Кажется, что за таким огромным хозяйством нужен глаз да глаз и без больших расходов не обойтись?!
Но нет, в Вощажниково работает около 300 человек (это несколько смен) и средняя з/п на ферме порядка 34 000 - напомню, это ферма в Ярославской области!
Неудивительно, что почти за 6 лет, всего 3 человека оттуда уволились.
Вот бы мне, такие показатели текучести.)
Свое сено, свой комбикорм (в него входят сено, силос, зерно кукурузы, зерно ячменя).
![](http://s018.radikal.ru/i521/1610/27/b39b513bb2da.jpg)
А Вы говорите - технологии, это значит ненатуральное!
Сразу после дойки молоко быстро охлаждают до 4* и отправляют в специальном молоковозе на завод.
![](http://s019.radikal.ru/i629/1610/94/47662361ad68.jpg)
Где вмешиваются дальше технологии, и что происходит с молоком, об этом на следующей неделе!
![](http://s002.radikal.ru/i198/1610/3d/75503d70fde6.jpg)
Это был LJ десант!