Русская кухня :: Сливки
русская кухня ⟩ продукты ⟩ молочные ⟩ сливки
Сливки - верхняя, самая жирная часть молока, скапливающаяся на его поверхности в процессе отстаивания. До изобретения сепараторов сливки получали путём сливания отстоявшегося молока в специальных ёмкостях с краном в нижней части, отсюда и название «сливки». Более древним обозначением сливок на Руси является «вершки».
Обычные
Взбитые
С наполнителем
Пахта