Роллы из лаваша по-Ивлевски. Ну, почти
Ещё один вкусный перекус под занавес дня, которым лично я вполне сытно поужинала. :-)) Горячие роллы с лавашом и сливочным сыром. Рецепт увидела у Шефа Всея Руси, но приготовлено немного иначе, как всегда.
Ингредиенты
Лаваш - 1 шт
Маринованные корнишоны - 40 гр
Сливочный творожный сыр - 200 гр
Классический твёрдый сыр - 100 гр,
Пекинская капуста - 70 гр
Копчёная грудка индейки (в брикетах, для бутербродов) - 60 гр
Балыковая колбаска - 40 гр
Соль и перец по вкусу.
В оригинальном рецепте Ивлев использует ветчину и отварную курицу, которые можно заменить бужениной и копчёной курицей или индейкой. И вместо пекинской капусты у него листья салата. Но у нас что было доступно, то и нарезали. :-)) Хоть тут есть указание продуктов в граммах, но по сути всех ингредиентов должно быть примерно в равном количестве.
Приготовление
Твёрдый сыр, огурцы и мясо идейки с балыковой колбаской порезать мелким кубиком и смешать с творожным сыром. Поперчить и посолить по вкусу.
Лист лаваша разрезать пополам, срезать излишки, если не нужен сильно большой ролл. Выложить ложку или две готовой сырно-колбасной массы на треть лаваша, размазать тонким слоем, сверху положить листочки пекинской капусты, и аккуратно свернуть ролл, завернув края как у блинчиков. Повторить всё со второй половинкой лаваша.
Швом вниз уложить роллы на чуть подогретую сковороду, и слегка прогреть несколько минут, чтобы внутри подтаял твёрдый сыр. Затем нарезать лавашные роллы на четыре части и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Лучше есть сразу, иначе лаваш может немного размягчиться от огурчиков и влажной сырной массы внутри. Очень вкусно, сытно и вполне диетично. Из-за сливочного сыра впечатление, что в роллах мазик, но нет. Мне понравились горячие роллы. Чем-то больше напоминает шаурму. :-))
Ингредиенты
Лаваш - 1 шт
Маринованные корнишоны - 40 гр
Сливочный творожный сыр - 200 гр
Классический твёрдый сыр - 100 гр,
Пекинская капуста - 70 гр
Копчёная грудка индейки (в брикетах, для бутербродов) - 60 гр
Балыковая колбаска - 40 гр
Соль и перец по вкусу.
В оригинальном рецепте Ивлев использует ветчину и отварную курицу, которые можно заменить бужениной и копчёной курицей или индейкой. И вместо пекинской капусты у него листья салата. Но у нас что было доступно, то и нарезали. :-)) Хоть тут есть указание продуктов в граммах, но по сути всех ингредиентов должно быть примерно в равном количестве.
Приготовление
Твёрдый сыр, огурцы и мясо идейки с балыковой колбаской порезать мелким кубиком и смешать с творожным сыром. Поперчить и посолить по вкусу.
Лист лаваша разрезать пополам, срезать излишки, если не нужен сильно большой ролл. Выложить ложку или две готовой сырно-колбасной массы на треть лаваша, размазать тонким слоем, сверху положить листочки пекинской капусты, и аккуратно свернуть ролл, завернув края как у блинчиков. Повторить всё со второй половинкой лаваша.
Швом вниз уложить роллы на чуть подогретую сковороду, и слегка прогреть несколько минут, чтобы внутри подтаял твёрдый сыр. Затем нарезать лавашные роллы на четыре части и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Лучше есть сразу, иначе лаваш может немного размягчиться от огурчиков и влажной сырной массы внутри. Очень вкусно, сытно и вполне диетично. Из-за сливочного сыра впечатление, что в роллах мазик, но нет. Мне понравились горячие роллы. Чем-то больше напоминает шаурму. :-))