Эксперимент с 1917 года по 1918
Один интересный случай произошёл в Дании в период войны. Тогда датчане стали самой здоровой нацией в Европе за один год.
Итак, за этот самый год их состав питания напоминал макробиотическую диету. Количество тяжелых заболеваний снизилось на 60%, а смертность от них на 40%.
⠀
А переход на такое питание был неспроста. Дания находилась в блокаде и суперинтендант Датского института диетологии Миккель Хинхед был назначен главным советником правительства по вопросам питания населения. Дания на тот момент была под угрозой голодовки.
⠀
После занятия поста он приказал сократить поголовье свиней на 80%, а крупного рогатого скота на 20% для того, чтобы сэкономить зерно для людей.
⠀
Вследствие этого потребление свинины и других видов мяса почти полностью прекратилось. Датчане стали потреблять больше овсяной каши, свежей зелени, овощей, гороха, фруктов и меньше - молока и масла.
⠀
А после окончания войны они вернулись к традиционному питанию. Смертность быстро вернулась на прежний уровень.
https://vk.com/feed?w=wall344866402_15464
⠀