Суп из сладкого перца

[svet_lana78]

Суп из сладкого перца
(проект "100 супов, 96/100")





Сладкий перец - 2 шт.,
картофель - 2 шт.,
лук - 1 шт.,
бульон - 1 л,
мука - 1 столовая ложка,
сметана,
соль,
растительное масло.

Перец вымыть, далить семечки, нарезать соломкой.
Картофель нарезать кубиками.
Бульон довести до кипения.
Лук мелко нарезать, немного обжарить на растительном масле, добавить муку, сладкий перец, немного поджарить всё вместе. Выложить овощи в кастрюлю с бульоном. Добавить картофель. Варить до готовности картофеля. Суп посолить и заправить сметаной.

Источник - энциклопедический справочник "Культура питания"