Салат в зелёных тонах))))
Замечательный салат, в котором все составляющие (кроме одного) зелёного цвета))) Я увидела этот салат у Светланы-lanamoskalyuk , а Света узнала о нём от Карины.
Салат из молодого горошка с огурцами
Слова Светланы:
"200 гр свежего зеленого горошка
100 гр огурцов
3 перышка зеленого лука
50 гр укропа
пучок салата
хлеб
Я делала заправку с лимоном, медом и чесноком (но по ссылке можно увидеть и другие)
50 мл лимонного сока
100 мл масла (у меня оливковое)
1 ст. л. меда
2 дольки чеснока
соль и перец по вкусу
Смешать все ингредиенты.
В небольшую кастрюльку налить 300 мл воды.
Добавить 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара.
Добавить до кипения и добавить горошек.
Кипятить 1-2 минуты.
Вылить горячую воду и окунуть горошек в холодную воду.
Кусочки хлеба нарезать на мелкие кубики и обжарить на сковородке в олив. масле.
Огурцы и зеленый лук нарезать. Добавить зеленый горошек.
Выложить листья салата на тарелочку, добавить овощи.
Полить заправкой и украсить крутонами и укропом."
У меня был замороженный горошек, поэтому я готовила его по инструкции с упаковки. Брала 100 г горошка и примерно 200 г огурцов, а заправляла просто ароматным подсолнечным маслом. Всё равно получилось вкусно)))