Кекс "Снежинка"
Кекс под очень романтичным названием "Снежинка" я сегодня пекла по рецепту 2007april. И очень даже вкусно получилось, я прям даже и не ожидала такого прекрасного результата.
Кекс "Снежинка"
Слова автора:
"1 банка сгущенного молока
1 яйцо
1 лимон
1 стакан картофельного крахмала
0,5 чайной ложки соды
сушеная клюква (опция)
Яйцо растереть, постепенно добавляя сгущенное молоко. Ввести цедру лимона и сок половины лимона.
Картофельную муку смешать с содой и добавить к яично-молочной смеси. Я добавила горсть сушенной клюквы.
Форму обильно смазать маслом и присыпать мукой или манкой.
Поставить в духовку выпекаться при температуре 180 градусов в течение примерно 40 минут. Пробуйте деревянной палочкой по центру, если она выходит сухой, то кекс готов, если влажной, то допекайте при температуре 160 градусов Цельсия."
У меня клюквы не было, зато был изюм, который я в муке не обваляла. Результат не заставил себя долго ждать - изюм предательски опустился на дно формы))) На вкус это ни капельки не повлияло, потому как кекс вкусен и без этой добавки))) Выпекала 40 минут при 180 градусах, всё замечательно пропеклось.
Кекс кончился быстро, еле успела спрятать 3 кусочка для фотоотчёта)))