Свершилось!))

[svet_lana78]

Наконец-то я приготовила курд. Сколько я к подругам приставала, чтобы они мне чуть ли ни по минутам описали процесс приготовления - песня отдельная и очень-очень длинная, я вам её петь не буду, просто боюсь надоесть)))) Теперь все трудности позади и можно наслаждаться

Lemon curd от Карины



Источник - ВОТ ЗДЕСЬ

Цитирую слова автора:

• 50 г сливочного масла
• 3 яйца
• 150 г сахар
• 80 мл лимонного сока (сок 2 - 3 лимонов)
• 1 ст. л. тертой лимонной цедры

• Взбить яйца с сахаром
• Порезать мелкими кубиками масло и растопить (не кипятить)
• Вылить яйца с сахаром в железную миску, добавить масло, лимонный сок и цедру, все тщательно перемешать (лучше взбить)
• Поставить на водяную баню, и непрерывно мешая подержать на огшне пока масса не загустеет
• Снять с огня остудить и выложить в банку.
• Плотно закрыть и поставить в холодильник.

Получилось быстро, просто, вкусно. А главное, я перестала бояться это готовить)))
Ларис, спасибо за кулинарный "пинок" ;)))))