Что-то очень клубничное.
Клубничный джем с ароматом ванили по рецепту Марии http://mariha-kitchen.livejournal.com/83077.html. Спасибо ей за такие вкусности. Очень уж меня вдохновили ее я яркие фото!) Мои конечно не такие красивые....но я стараюсь.
На баночку примерно 300мл нам понадобиться:
450 гр клубники
1 большой стручок ванили
1 лайм(у Марии был лимон, которого у меня почему то не оказалось)
100гр сахара(в оригинале 120гр)
Первым делом кидаем клубнику в сотейник, следом сахар и сок лайма. Варим 5 минут на среднем огне. Потом кидаем семена ванили и сам стручек. Варим до мягкости ягод и уваривания клубничного сока(минут 10-15). Снимаем с огня, измельчаем все погружным блендером (я даже стручки поленилась вынимать) и опять на средный огонь до нужной вам густоты.
Банку и крышку я просто обдала кипятком и сразу перелила туда получившийся джем. Закрыла.
К сожалению полную баночку я сфотографировать не успела. Варила джем вечером и дегустация у нас тоже была вечером....
Кстати о вкусе!) Джем получился невероятно ароматный. Сахара всего 100гр на это количество, но мне более чем хватило. В следующий раз может даже еще меньше класть буду.
На баночку примерно 300мл нам понадобиться:
450 гр клубники
1 большой стручок ванили
1 лайм(у Марии был лимон, которого у меня почему то не оказалось)
100гр сахара(в оригинале 120гр)
Первым делом кидаем клубнику в сотейник, следом сахар и сок лайма. Варим 5 минут на среднем огне. Потом кидаем семена ванили и сам стручек. Варим до мягкости ягод и уваривания клубничного сока(минут 10-15). Снимаем с огня, измельчаем все погружным блендером (я даже стручки поленилась вынимать) и опять на средный огонь до нужной вам густоты.
Банку и крышку я просто обдала кипятком и сразу перелила туда получившийся джем. Закрыла.
К сожалению полную баночку я сфотографировать не успела. Варила джем вечером и дегустация у нас тоже была вечером....
Кстати о вкусе!) Джем получился невероятно ароматный. Сахара всего 100гр на это количество, но мне более чем хватило. В следующий раз может даже еще меньше класть буду.