Морской окунь.
Господа сообщники!
Вот такой вопрос. Когда готовлю суши, покупаю в Карусели филе свежей семги и использую его сырым. Никаких нареканий. Теперь вот хочу проделать тот же фокус со свежим филе морского окуня, но как-то боязно. Был ли у кого-нибудь подобный опыт и какие впечатления? Может, его стоит таки немного присолить? Или вообще не связываться?
Вот такой вопрос. Когда готовлю суши, покупаю в Карусели филе свежей семги и использую его сырым. Никаких нареканий. Теперь вот хочу проделать тот же фокус со свежим филе морского окуня, но как-то боязно. Был ли у кого-нибудь подобный опыт и какие впечатления? Может, его стоит таки немного присолить? Или вообще не связываться?