Конфеты "Ф" в квадрате или подарки к Новому Году
Очередная история в Корзину Подарков к Новому Году сегодня к праздникам будем делать вкусные конфеты с восточными нотками... Название кому то покажется довольно забавным, но "Ф" в квадрате легко объяснить - вкусные представители восточных ноток - финики и фундук.
Ингредиенты:
500-600 гр. шоколадного бисквита ( либо песочное печенье)
50гр. рома или коньяка
50гр. измельченного фундука
70-100гр. фиников
100гр. ганаша
100гр. заварного крема
какао-порошок для посыпки
Измельчаем наш бисквит(печенье) с помощью комбайна, измельчителя или мясорубки.Добавляем по желанию к бисквиту алкоголь (ром или коньяк, желательно конечно кондитерский, но если нет у вас в наличии, то стоит отдать предпочтение мягкому рому не более 10 лет выдержки, либо же коньку. Затем в нашу массу добавляем измельченный фундук.
Из фиников удаляем косточку. Измельчителем пробиваем их в массу, при желании вы можете нашинковать финики в виде маленьких кубиков. Я использую именно массу, чтобы была единая консистенция, добавляем финиковую массу к бисквитной.
Вводим в массу ганаш и заварной крем, хорошо перемешиваем и формируем шарики или колобки, ставим в морозильную камеру на час или два.
Достаем конфетки и обваливаем в какао-порошке.
Формируем конфетки на тарелочку или в подарок. Подаем с кофе, приятных вам наслаждений и с наступающими!
