Фьюжен-салат с тунцом

[surrealnay]

Всем еще раз доброго вечера! Хочу  предложить тему закусок разукрасить красками и открыть еще  один салат с вкуснейшей рыбой - тунцом и в тему Флешмоба " Новогоднего меню" с удовольствием делюсь им с вами.

Тунца я люблю очень, сочетаний с ним великое множество. Не так давно я  уже  представляла вам  один из салатов с тунцом, ну и вот очередная моя вольная импровизация. В данном салате мне  хотелось соединить Восток и Запад, уж не знаю возможно ли этот эксперимент  назвать четким  соединением этих двух частей света, но  получилось очень душевно, а  главное все просто и легко. Будем получать нам  необходимый Омега-3 и витаминчики.

На 2 порции нам понадобится:
1 банка  консервированного тунца в собственном соку
1/2 красного  лука
1 перец паприка красного цвета
1 перец  паприка  желтого цвета
1 огурец
1 чайная ложка дижонской зернистой горчицы
1/2 сока лимона
1 чайная ложка  цедры лимона соломкой
соевый соус по вкусу
2 столовых  ложки оливкового масла  EV
1 столовая ложка кунжутного масла
морская соль
перец черный  свежемолотый
каперсы

Красный лук режим кольцами и засыпаем солью, для  придания мягкости и снятия "злости"
Моем наши овощи. Все шинкуем соломкой

Готовим нашу заправку: соединяем сок лимона,  оливковое масло, кунжутное масло,  соль морскую, перец  свежемолотый черный,  дижонскую горчицу зернистую, соевый соус, цедру лимона нашинкованную  соломкой. Все
тщательно  перемешиваем




Убрав от лука соль, соединяем  с  нашими  перцами и огурцом. Заправляем нашим соусом. В тарелку укладываем  кольцо для формирования салата и выкладываем наши овощи.




Аккуратно вынимаем  наше кольцо, сверху укладываем кусочки тунца. Сбрызгиваем  немного нашим соусом. Присыпаем несколькими каперсами  и сбрызгиваем капельками оливкового масла, перчим и подаем наш  салат. Идеальный  ужин и начало праздничного обеда или ужина. Бонн аппетит!




Приятных вам легких наслаждений,  салат бесподобно дружит с Рислингом, ну или вашим любимым белым вином, так же с минеральной  негазированой водой с долькой лайма или лимона. Угощайтесь и получайте удовольствие от вкусо-цветотерапии.