Bananen-Schoko Brownies
(Bild von Wisdom)
Eines meiner ersten Rezepte, das ich in den Suppentopf gestellt habe. Und auch eines meiner liebsten Brownierezepte. Mit dem Update begrabe ich auch die vielen positiven Kommentare die darunter geschrieben wuden, weil ich das alte Rezept in der Datenbank lösche und eben durch das neue Rezept ersetze. Hoffentlich wird es von vielen Leuten nachgebacken und wieder mit positiven Kommentaren ergänzt ;-)
Zutaten (für eine 20x30 cm Form):
1 Tl Backpulver
2 Bananen
120 gr Margarine
120 gr Mehl
1 Pr Salz
1 Tl Vanille
80 gr Walnüsse (oder andere Nüsse)
180 gr Zartbitterschokolade
120gr zucker
Bananen und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren, dann die Margarine zugeben und weiter rühren. Schokolade und Nüsse grob hacken, Mehl mit den restlichen Zutaten mischen. Mehlmischung, Nüsse und Schokolade unter die Bananenmasse rühren. Den Teig in eine gefettete Form (20x30) füllen, glatt streichen und bei 180°ca. 25min backen. Mit Zartbitterkuvertüre bestreichen oder mit Staubzucker bestreuen.
Tipp: Wem die Brownies zu weich sind, einfach ab in den Kühlschrank damit. So liebe ich sie am meisten - schön kalt und kross und innen ganz klebrig!