Два салата с краснокочанной капустой

[sunpolina]

Простые, вкусные, витаминные, лёгкие в приготовлении и доступные в ингредиентах салатики, которые прекрасно украсят и разнообразят любую зимнюю трапезу :) Отправляю Леночке на ФМ "Закусывать надо!" :)



Салат с зелёным горошком и красной капустой



Надо было туда ещё кукурузы добавить и получился бы салат "Светофор" :)) Но и так, несмотря на всю простоту ингредиентов, блюдо получается вкусным и быстро сметающимся :)))

Нам понадобится:

Свежий или размороженный горошек
Краснокочанная капуста
Зелёный лук, или шнитт-лук, рубленный (у меня петрушка)
Майонез по вкусу



Капусту тонко нашинковать, присыпать немного солью, примять для большей мягкости. Добавить горошек и порезанную зелень, заправить майонезом и перемешать.

По рецепту: http://i-trava.livejournal.com/56047.html

Капустный салат с маком



Тоже очень интересный салатик, абсолютно по-новому воспринимающийся за счёт добавления мака и обжаренных семечек :) Кориандр вот только мне тут показался лишним, добавлял какую-то горчинку. Хотя обычно Я его обожаю :))

Нам понадобится:

250 гр краснокочанной капусты
250 гр белокочанной капусты
1 ч.л. сахара
1/2 стакана натурального йогурта
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. мака
1 ч.л. семечек подсолнуха
1 ч.л. кориандра
соль и перец - по вкусу

Капусту тонко нашинковать, чуть посолить, сбрызнуть лимонным соком и немного обмять (не перетирать). Смешать йогурт, соль и сахар. Залить капусту и перемешать. На сковороде БЕЗ масла обжарить мак, кориандр и семечки, высыпать на капусту. Перемешать, посолить и поперчить.

По рецепту: http://olgavb-osa.livejournal.com/112405.html

Самого капустного аппетита :)))