Perunarieska / Финская картофельная лепёшка

[sunpolina]

Очаровательные и солнечные лепёшечки :) Не самостоятельный вариант перекуса, а именно хлебушек, идеальный для всяких разных напомазочек или для того, чтобы идти вприкуску с чем-нибудь :) Надеюсь, угодят Лиличкиным гостям на ФМ "Я жду гостей. 2-ой сезон" :)



Нам понадобится на 9 штук:

300 мл картофельного пюре (примерно из 3х штук)
50 мл подсолнечного масла
1/2 яйца
1/2 ч.л. соли
150 гр пшеничной муки + ещё немного
1/2 яйца для смазывания
семена льна или кунжута для посыпки



Картофельное пюре смешайте с маслом. Добавьте 1/2 яйца, соль и муку - замесите мягкое тесто. Разделите тесто на 9 частей и на присыпанном мукой столе раскатайте лепёшечки толщиной 0,5 см. Переложите лепешки на противень, застеленный пергаментом, наколите вилкой в нескольких местах. Смажьте яйцом. Посыпьте кунжутом и семенами льна. Выпекать при 225 С 10-15 минут или пока лепёшки не зарумянятся.

Румяного аппетита :)

Источник: http://tina-tawiki.livejournal.com/40974.html