Паста с холодной заправкой

[sunpolina]

У нас наступила жара, и о том, чтобы готовить в духовке хочется подзабыть :) Зато вот такие вот экспресс-рецепты сейчас актуальны, как никогда :)) Сытно, вкусно, нестандартно и быстро :) Особенно понравится любителям каперсов и маслин :)))



Нам понадобится на 2 порции:

длинная паста - 200гр
томаты - 250 гр
чёрные маслины без косточки - 100 гр
каперсы - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
петрушка - 4 веточки
тимьян - 6 веточек
оливковое масло - 3 ст.л.
сыр - 70 гр
соль, перец

Томаты нарезать небольшими кубиками. Маслины и каперсы крупно покрошить. Чеснок выдавить или натереть на мелкой тёрке. Петрушку и тимьян мелко порубить. Всё это смешать, посолить, поперчить, добавить оливковое масло.

Отварить пасту на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Как только паста сварилась, смешать с тёртым сыром и овощной заправкой. При подаче посыпать сыром и молотым чёрным перцем.

Лёгкого аппетита :)))

Источник: http://kirilife.livejournal.com/35805.html