Салат "Золотой горошек"

[sunpolina]

Готовила этот милый салатик на Новый год :) Получилось очень интересное и сочное сочетание, но всё сразу не съела, а через день он уже немного стал подкисать - поэтому готовьте столько, чтобы съесть сразу :))) Попробовать его однозначно стоит ;)



Ниже, как готовила сама, оригинал тут>>>

Нам понадобится:

0,5 ст. сухого гороха, замочить на ночь или 8-9 часов
150 гр шампиньонов
2 варёные картофелены
1 сочное яблоко
2 яйца
1 луковица
укроп, петрушка
майонез



Горох отварить, смешать с пассерованным в растительном масле луком, майонезом и мелко нарезанной зеленью. Грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить до золотистости.

Отдельно смешать с майонзом картофель, потёртый на крупной тёрке, и отдельно майонез с раскрошенным белком.

Укладывать слоями: горох, грибы, картофель, натёртые на крупной тёрке яблоки, белки, сверху раскрошенные желтки.

Золотого аппетита ;))

Источник: http://cyetacyet.livejournal.com/43015.html