Салаты: с хурмой и грибами
Сегодня несу вам два ярких салатика :) Оба недавно увидела в ленте и как-то так совпало, что и все продукты были на них - так что приготовила :) С хурмой получился очень странный, а с грибочками - ням-ням-ням :)
Салат с хурмой
Очень странный салат :) Явно для любителей новых, острых ощущений и сочетаний :)))) Я вот не смогла не попробовать лук с хурмой :))) Вкус очень трудно описать - это вкусно, но очень резко. Кушаешь весь салатик с удовольствием и интересом, но вот повторять не хочется :)))
Нам понадобится:
2 плотных хурмы
1 красный лук среднего размера (у меня маленький)
1/2 стебля сельдерея (у меня одна целая полосочка)
петрушка, кинза (у меня петрушка)
бальзамический уксус
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
Сельдерей и лук тонко режем. Хурму режем дольками, зелень крошим. Всё соединяем, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем солью, перцем, всё хорошо перемешиваем, сверху поливаем бальзамиком.
Источник: http://yuliadomik.livejournal.com/49858.html
Салат из перцев с шампиньонами
А этот салатик получился очень уютным и вкусным :) так порадовало сочетание кедровых орешков с изюмом, да и с остальными ингредиентами :) Очень вкусно :) Ешь и улыбаешься :) Особенно после хурмы с луком :))))
Нам понадобится:
3 болгарских перца разных цветов
250 г шампиньонов
1/3 ст. кедровых орешков
горсть светлого изюма
1 ч.л. соевого соуса
сок 1/2 лимона
зелень петрушки
чёрный перец
оливковое масло для жарки
Перцы нарезать соломкой, выложить на сковороду с небольшим количеством оливкового масла, спассеровать, не давая овощам зарумяниться. Шампиньоны разрезать пополам, затем каждую половинку нарезать ломтиками. Быстро обжарить на небольшом количестве масла.
Изюм промыть и обсушить. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде. Петрушку мелко нарезать. Перец и грибы остудить. Смешать все ингредиенты, заправить соевым соусом, полить лимонным соком, посыпать чёрным перцем.
Салат хорош как свежеприготовленный, так и простоявший ночь в холодильнике (не проверяла :)))).
Источник: http://svitla-4ok.livejournal.com/137595.html
Вкусных и аппетитных вам салатиков ;)
Салат с хурмой отправляю на Зимний ФМ - Хурма и мандарины!, а грибной - на Конкурс "Зимние блюда" :)
Салат с хурмой
Очень странный салат :) Явно для любителей новых, острых ощущений и сочетаний :)))) Я вот не смогла не попробовать лук с хурмой :))) Вкус очень трудно описать - это вкусно, но очень резко. Кушаешь весь салатик с удовольствием и интересом, но вот повторять не хочется :)))
Нам понадобится:
2 плотных хурмы
1 красный лук среднего размера (у меня маленький)
1/2 стебля сельдерея (у меня одна целая полосочка)
петрушка, кинза (у меня петрушка)
бальзамический уксус
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
Сельдерей и лук тонко режем. Хурму режем дольками, зелень крошим. Всё соединяем, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем солью, перцем, всё хорошо перемешиваем, сверху поливаем бальзамиком.
Источник: http://yuliadomik.livejournal.com/49858.html
Салат из перцев с шампиньонами
А этот салатик получился очень уютным и вкусным :) так порадовало сочетание кедровых орешков с изюмом, да и с остальными ингредиентами :) Очень вкусно :) Ешь и улыбаешься :) Особенно после хурмы с луком :))))
Нам понадобится:
3 болгарских перца разных цветов
250 г шампиньонов
1/3 ст. кедровых орешков
горсть светлого изюма
1 ч.л. соевого соуса
сок 1/2 лимона
зелень петрушки
чёрный перец
оливковое масло для жарки
Перцы нарезать соломкой, выложить на сковороду с небольшим количеством оливкового масла, спассеровать, не давая овощам зарумяниться. Шампиньоны разрезать пополам, затем каждую половинку нарезать ломтиками. Быстро обжарить на небольшом количестве масла.
Изюм промыть и обсушить. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде. Петрушку мелко нарезать. Перец и грибы остудить. Смешать все ингредиенты, заправить соевым соусом, полить лимонным соком, посыпать чёрным перцем.
Салат хорош как свежеприготовленный, так и простоявший ночь в холодильнике (не проверяла :)))).
Источник: http://svitla-4ok.livejournal.com/137595.html
Вкусных и аппетитных вам салатиков ;)
Салат с хурмой отправляю на Зимний ФМ - Хурма и мандарины!, а грибной - на Конкурс "Зимние блюда" :)