Шарики: чечевичные и овсяные :)
Решила поучаствовать в конкурсе девочек agro_al «ЖЖемчужины новогоднего меню» ФМ и приготовила пару вот таких вот славных и полезных шариков :)) Заодно поупражнялась в создании новогоднего настроения из подручных средств :)))
Конфеты «Полезные» (из чечевицы и фиников)
Необычные и мягкие конфетки, сладкие без сахара, с насыщенным вкусом и консистенцией, очень понравились родителям и бабушке с дедушкой :) Они просто тают во рту, и очень вкусны именно из морозильной камеры :))
Нам понадобится на 16 штучек:
чечевица зелёная 100 гр
финики с косточкой 200 гр
семена подсолнечника 40 гр
орехи грецкие 40 гр
какао-порошок 2 ст.л.
кокосовая стружка для посыпки (примерно 10-15 гр)
Для конфет финики замочить в холодной воде на 1 час, затем удалить косточку. Чечевицу промыть, залить водой и отварить до готовности. Воду слить. Остудить, добавить финики и измельчить блендером. Орехи и семечки измельчить. Добавить к финикам и чечевице. Добавить какао, перемешать. Мокрыми руками скатать шарики, обвалять в кокосовой стружке, уложить на тарелку и отправить в холодильник на 2 часа.
Оригинал: http://oksi-dom.livejournal.com/121529.html
Овсяные шарики с творогом
Тоже очень приятные штучки :) Идеальны на завтрак, да и в течение дня здорово поднимают настроение своим вкусом и полезностью :) Только бы не стала добавлять в начинку муку - мне немного не хватило сочности в начинке :)
И ещё, начинки у меня оказалось многовато - один шарик из её остатков просто скатала и тоже запекла :) Ниже, как готовила сама, оригинальный рецепт тут>>>
Нам понадобится на 16-17 штучек:
100 гр. цельнозерновой муки
100 гр. овсянки, смолотой в муку
90 гр. фруктового пюре (у меня грушевое)
95 гр. натурального йогурта
0,75 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. коричневого сахара
Начинка:
100 гр. творожной массы с изюмом
35 гр. кукурузной муки
40 гр. мелко нарезанного чернослива
Для теста смешать йогурт с фруктовым пюре. Отдельно смешать оба вида муки, разрыхлитель и сахар. Соединить смеси и замесить тесто. Для начинки творог смешать с мукой, нарезанным черносливом. Из теста скатать шарики, расплющить их и в каждый положить по чайной ложке начинки, защипнуть и придать форму шариков. Выпекать при 190С 25 минут.
Оригинал: http://tina-tawiki.livejournal.com/21955.html
Чудесного аппетита и новогоднего настроения :)
Ещё отправляю рецепты на ФМ "ШАРИКИ, РОЛИКИ И ЛИНЕЕЧКИ." 2-ой сезон и, возможно, овсяные шарики подойдут на Новогодний конкурс "Пир горой!" (или "ПИРогов много не бывает!")
Конфеты «Полезные» (из чечевицы и фиников)
Необычные и мягкие конфетки, сладкие без сахара, с насыщенным вкусом и консистенцией, очень понравились родителям и бабушке с дедушкой :) Они просто тают во рту, и очень вкусны именно из морозильной камеры :))
Нам понадобится на 16 штучек:
чечевица зелёная 100 гр
финики с косточкой 200 гр
семена подсолнечника 40 гр
орехи грецкие 40 гр
какао-порошок 2 ст.л.
кокосовая стружка для посыпки (примерно 10-15 гр)
Для конфет финики замочить в холодной воде на 1 час, затем удалить косточку. Чечевицу промыть, залить водой и отварить до готовности. Воду слить. Остудить, добавить финики и измельчить блендером. Орехи и семечки измельчить. Добавить к финикам и чечевице. Добавить какао, перемешать. Мокрыми руками скатать шарики, обвалять в кокосовой стружке, уложить на тарелку и отправить в холодильник на 2 часа.
Оригинал: http://oksi-dom.livejournal.com/121529.html
Овсяные шарики с творогом
Тоже очень приятные штучки :) Идеальны на завтрак, да и в течение дня здорово поднимают настроение своим вкусом и полезностью :) Только бы не стала добавлять в начинку муку - мне немного не хватило сочности в начинке :)
И ещё, начинки у меня оказалось многовато - один шарик из её остатков просто скатала и тоже запекла :) Ниже, как готовила сама, оригинальный рецепт тут>>>
Нам понадобится на 16-17 штучек:
100 гр. цельнозерновой муки
100 гр. овсянки, смолотой в муку
90 гр. фруктового пюре (у меня грушевое)
95 гр. натурального йогурта
0,75 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. коричневого сахара
Начинка:
100 гр. творожной массы с изюмом
35 гр. кукурузной муки
40 гр. мелко нарезанного чернослива
Для теста смешать йогурт с фруктовым пюре. Отдельно смешать оба вида муки, разрыхлитель и сахар. Соединить смеси и замесить тесто. Для начинки творог смешать с мукой, нарезанным черносливом. Из теста скатать шарики, расплющить их и в каждый положить по чайной ложке начинки, защипнуть и придать форму шариков. Выпекать при 190С 25 минут.
Оригинал: http://tina-tawiki.livejournal.com/21955.html
Чудесного аппетита и новогоднего настроения :)
Ещё отправляю рецепты на ФМ "ШАРИКИ, РОЛИКИ И ЛИНЕЕЧКИ." 2-ой сезон и, возможно, овсяные шарики подойдут на Новогодний конкурс "Пир горой!" (или "ПИРогов много не бывает!")