Томатный суп

[sunpolina]

Отличный летний супчик - лёгкий, ароматный, быстрый и вкусный :) Плюс самое то, когда надо утилизировать урожай помидор :)))



На одну порцию нам понадобится:

2 спелых сочных помидора
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка сметаны
2 ст. ложки тёртого сыра
масло, соль
несколько веточек базилика



Помидоры очистить от шкурки и мелко нарезать. Чеснок измельчить и несколько минут обжарить в масле. Сложить помидоры, чеснок, базилик в сотейник и потушить минут 10. Добавить сметану, ложку сыра, перемешать и ещё потушить несколько минут (Я ещё пробила блендером). Оставшийся сыр добавить в готовое блюдо либо в горячее, либо в остывшее.

Волшебного летнего супчика :)

Источник: http://cyetacyet.livejournal.com/20489.html