суп
Увидела рецепт у Евгении и так захотелось этого супа, что пошла купила продукты и немедленно приготовила :)
Итак - КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ.
слова автора:
500г брокколи
3/4 л овощного бульона (есть какой-то другой прекрасно или просто вода)
соль
20г сливок
2ст.л сливок
1ст.л крахмала
1. Брокколи разобрать на мелкие соцветия. Положить в бульон, дать закипеть и варить 10 минут. Все пюрировать. Посолить, поперчить по вкусу.
Я обычно добавляю картофель, чтобы получилось немного гуще и на мой взгляд с картофелем вкуснее. Если готовить без картофеля, то загустите суп крахмалом Растворите крахмал в сливках и добавьте к уже спюрированному супу.
Суп разлить по тарелкам, в середину выложить нарезанный кусочками лосось и украсить сливками.
Я добавила 4 картофелины, никакого крахмала.
мммм... очень вкусно!