Про комфортную горечь Мейджи
Вторая японская плитка марки Meiji. Горький шоколад 70% с пометкой Elegant Bitter.
Три штучки.
Тут у нас во вкусе сразу же выступает терпкая табачность и горечь. Не слишком, средне, можно даже сказать, что да, комфортно. По оттенку горечи я бы подумала о какао-порошке, кстати, потому что чаще от него такой эффект. Но в составе его нет. Шоколад в меру маслянистый, гладкий, хорошо тает и расходится во рту. Хотя некоторая вяжущая шершавость таки чувствуется тоже. Ну и что ценно, но сладости тут тоже всё в меру, вот эта т.н. комфортная горечь ярче сахара звучит. Но по-прежнему и второй раз отмечу, что явно не ремесленного шоколада уровень вкуса, таки промышленный. Так что без тонкостей, переливов, переходов и прочих изысков, а четко определенная и очерченная вкусовая составляющая.
Ingredients: pate de cacao, sucre, beurre de cacao, emulsifiants (E492, E322).
Содержание какао 70%.
Три штучки.
Тут у нас во вкусе сразу же выступает терпкая табачность и горечь. Не слишком, средне, можно даже сказать, что да, комфортно. По оттенку горечи я бы подумала о какао-порошке, кстати, потому что чаще от него такой эффект. Но в составе его нет. Шоколад в меру маслянистый, гладкий, хорошо тает и расходится во рту. Хотя некоторая вяжущая шершавость таки чувствуется тоже. Ну и что ценно, но сладости тут тоже всё в меру, вот эта т.н. комфортная горечь ярче сахара звучит. Но по-прежнему и второй раз отмечу, что явно не ремесленного шоколада уровень вкуса, таки промышленный. Так что без тонкостей, переливов, переходов и прочих изысков, а четко определенная и очерченная вкусовая составляющая.
Ingredients: pate de cacao, sucre, beurre de cacao, emulsifiants (E492, E322).
Содержание какао 70%.