Про юдзу
Японцы Magie du Chocolat и их плитка темного шоколада с юдзу.
Тут так же, как и впредыдущей их зеленочайной плиточке - наполнитель мелкий-мелкий и по всей массе шоколадной распределен равномерно. Благодаря этому в данном случае имеем яркий и пряный цитрусовый вкус у шоколада, что оч приятно, а с другой стороны - немного рыхлую текстуру самого шоколада. Ну и та же небанальность, когда юдзу смешали не традиционно, с белым шоколадом, а с темным. Ну и да, сладость тут умеренная и никакой сливочности или молочности, только юдзу и шоколад. Ванили, кажется, тоже нет. Ничего, что бы отвлекало от основных участников этого дуэта.
Тут так же, как и впредыдущей их зеленочайной плиточке - наполнитель мелкий-мелкий и по всей массе шоколадной распределен равномерно. Благодаря этому в данном случае имеем яркий и пряный цитрусовый вкус у шоколада, что оч приятно, а с другой стороны - немного рыхлую текстуру самого шоколада. Ну и та же небанальность, когда юдзу смешали не традиционно, с белым шоколадом, а с темным. Ну и да, сладость тут умеренная и никакой сливочности или молочности, только юдзу и шоколад. Ванили, кажется, тоже нет. Ничего, что бы отвлекало от основных участников этого дуэта.