Про VALRHONA
В прошлый раз пробовала шоколад на основе какао-бобов из Мадагаскара. В этот раз - чистые какао-бобы из Доминиканской Республики. На удивление, вкусы разительно отличаются. Правду говорят, что все познается в сравнении.
Если предыдущая шоколадка имела кисловатый фруктовый привкус, то эта иная. Тающий, слегка терпкий, с тонкой и малозаметной кислинкой и ореховым послевкусием. В интернетах нашла очень подходящее описание вкусу: "терпкий аромат жареного миндаля". Лучше и не скажешь. Так что потихоньку учусь различать вкусы шоколада из разных какао-бобов. Маленький, но прогресс.
В составе какао-бобы, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор натуральная ваниль. Ничего лишнего.
Думаю, что оставлю от каждой шоколадки по несколько кусочков, чтобы сравнивать вкусы при постепенном изучении новых видов.
Если предыдущая шоколадка имела кисловатый фруктовый привкус, то эта иная. Тающий, слегка терпкий, с тонкой и малозаметной кислинкой и ореховым послевкусием. В интернетах нашла очень подходящее описание вкусу: "терпкий аромат жареного миндаля". Лучше и не скажешь. Так что потихоньку учусь различать вкусы шоколада из разных какао-бобов. Маленький, но прогресс.
В составе какао-бобы, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор натуральная ваниль. Ничего лишнего.
Думаю, что оставлю от каждой шоколадки по несколько кусочков, чтобы сравнивать вкусы при постепенном изучении новых видов.