Про французские 100%
Французская марка Chapon и их плитка 100% шоколада Venezuela Rio Caribe.
Этот экземпляр ароматнее швейцарского предшественника постом ранее. Шоколад ну очень маслянистый, не пожалели какао-масла. Вкус начинает раскрываться с табачности, но какой-то очень плоской и неинтересной. Почти сразу же подключается не максимальная, но достаточно сильная кислинка. Никаких тебе игр, переходов и переливов. Начало, сердце и послевкусие до скуки одноообразны. Смутные впечатления от плитки. С одной стороны и не землистая, и не бьющая кислота, а с другой стороны баланса и интересности нет всё равно. Запишем этот экземпляр в раздел "so-so".
Состав: какао тертое, масло какао.
Содержание какао 100%.
Этот экземпляр ароматнее швейцарского предшественника постом ранее. Шоколад ну очень маслянистый, не пожалели какао-масла. Вкус начинает раскрываться с табачности, но какой-то очень плоской и неинтересной. Почти сразу же подключается не максимальная, но достаточно сильная кислинка. Никаких тебе игр, переходов и переливов. Начало, сердце и послевкусие до скуки одноообразны. Смутные впечатления от плитки. С одной стороны и не землистая, и не бьющая кислота, а с другой стороны баланса и интересности нет всё равно. Запишем этот экземпляр в раздел "so-so".
Состав: какао тертое, масло какао.
Содержание какао 100%.