Немаловажный инструмент в приготовлении блюд. На нем режут буквально все. От овощей, до мяса и рыбы. Выбирайте ее по себе, я предпочитаю деревянные, хотя встречаются пластиковые, видел даже стеклянные. Размер так же важен, оориентируйтесь по себе, какие самые большие куски вы разрезаете, вот по ним и выбирайте размер доски. скажу сразу - домка большой не бывает, лучше взять доску с запасом.