«…Черного и белого, только не горелого…», - приговаривала моя бабушка, доставая из дровяной печки здоровенный румяный каравай - ароматное такое кружево в панцире из хрустящей корочки. Бабуля готовила хлеб на закваске и никаких дрожжей не принимала. Была у нее где-то в кладовке деревянная кадка, в которой она эту самую закваску культивировала ( Read more... )