Норвежец Кнут Гамсун рассказывал об этом блюде: "
Щи - это мясной
суп, не обычный непозволительно скверный мясной суп, а чудесное
русское кушанье с наваром из различных сортов мяса, с яйцом, сметаной и зеленью. Собственно говоря, мне кажется, немыслимо есть что-либо после щей".
Александр
Дюма, вернувшись из поездки по России, включил рецепт щей в
(
Read more... )