Мясо - это роскошь.
К такой мысли скоро придется привыкать каждому рядовому россиянину с медианной зарплатой (около 40 тысяч рублей, она ниже средней).
За последние месяцы, не говоря уже о последних полутора годах, стоимость всех видов мяса в России резко выросла. Первой подорожала курятина, самая популярная у населения из-за своей дешевизны, затем рост цен показала свинина, конкурент курятины. И там, и там цены достигли рекордных значений. Вслед за курицей дорожает индейка (минимум +6,5%), не отстают говядина и баранина. По общим оценкам, за последний год курица подорожала на 40%, свинина - на 20%, а индейка - на 12-15%.
Некоторые эксперты полагали, что рост цен, например, на курицу заставит производителей наращивать предложение, и это придавит цены. Ну а повышенный спрос на курицу заставит снижать цены уже производителей свинины ради конкуренции. Но на практике оказалось, что рост цен на одну позицию тянет за собой цены на все остальные виды мяса. Дорожает и мясная продукция - к осени колбасы и сосиски также подорожают на 5-10%, о чем уже предупреждают производители и ритейлеры.
Более того, рост цен на мясо обусловлен повышением себестоимости продукции. Да, в стране сейчас много дешевого зерна, которое занимает львиную долю в себестоимости мяса. Но при этом в сельхозотрасли растут расход на инкубационные яйца/селекционный материал, дорожает логистика, упаковка, расходы на персонал, оборудование, ветеринарные препараты и т.д. И параллельно наблюдается снижение объемов производства, вызванное затяжным снижением спроса из-за войны.
В такой ситуации особенно раздражает позиция правительства. Минпромторг Дениса Мантурова и Минсельхоз Дмитрия Патрушева вместо реальных мер поддержки мясопроизводителей для сдерживания цен выбрали путь административного давления. Сейчас власти пытаются заставить торговые сети удержать цены путем давления на поставщиков, и требуют, чтобы им сообщали о каждом случае повышения цен у производителей, которых, вероятно, будет кошмарить прокуратура и ФАС. Попутно чиновники убаюкивают население сказками, что к осени цены по какой-то непонятной причине начнут снижаться. Раз за разом такие заявления ни к чему не ведут, но раз за разом Минпромторг и Минсельхоз их делают. Потому что это легче, чем на деле помогать бизнесу (за счет субсидий, например) или поддерживать население (за счет фуд-стампов).
Временное Правительство
Aug 9 at 21:19