День 69. Меню на неделю. Жить вкусно.
Сегодняшний небольшой пост для тех, у кого совершенно нет времени на ежедневное колдовство на кухне. В такой ситуации спасают правильные заготовки на выходных, а также разумный подход к полуфабрикатам. У каждой из нас уже есть определенные полезные с точки зрения экономии времени привычки: замораживать порционно бульон, фарш, детское пюре, натертую морковку, нарезанную зелень и т п. Мудрые повара в своих книгах - спасибо им за это - дают подсказки, какое блюдо или полуфабрикат можно заморозить. Даже при выпечке тортов можно некоторые составляющие приготовить заранее - впервые я увидела это у Нины Тарасовой, она же Никся.
Меню на неделю для вечно занятой мамы - просто спасение. (Да, я тоже изучаю сейчас интуитивное питание. Но когда я возвращалась с работы, моя интуиция работала только на уровне упасть без сознания на коврике, и это у меня еще не было ребенка. Хотя сама идея мне бесконечно интересна.) Но одно дело - придумать, что у нас будет на завтрак и ужин, а для некоторых - еще и обед с полдником, а другое - заставить это меню работать на себя не только на стадии предварительной закупки продуктов.
Кто ищет, ... тому интернет в помощь. Вот одно интересное меню ужинов с понедельника по пятницу со всеми необходимыми этапами подготовки. Один из рецептов этой недели - пастуший пирог - прижился у нас всерьез и надолго, хотя это блюдо больше подходит для холодного времени года. "Гастроном" регулярно публикует подобные меню ужинов и не только, правда, не всегда дает пошаговый план предварительной подготовки. Некоторые сайты даже проводят платные тренинги по составлению меню на неделю.
Для тех, кто не уезжает на майские, могу предложить следующее: давайте попробуем составить подобный план ужинов на пять рабочих дней. Вариант: взять готовое меню и расписать план подготовки. Ведь самое главное - именно подготовка, а рецептов у каждой из нас предостаточно. Если хотите, я могу добавить в пост несколько меню, но без общего количества продуктов.
Есть ли у вас свои необыкновенно облегчающие вам кулинарную жизнь секретики? Поделитесь.
Впереди еще два дня вкусной десятидневки, и пока никаких особенных запросов (кроме паштетов от Оксаны) по темам не поступало. Если они появятся, я подвину свои)))
Всем отличных праздников (if at all). Москвичи, планируете посетить ярмарки?
Меню на неделю для вечно занятой мамы - просто спасение. (Да, я тоже изучаю сейчас интуитивное питание. Но когда я возвращалась с работы, моя интуиция работала только на уровне упасть без сознания на коврике, и это у меня еще не было ребенка. Хотя сама идея мне бесконечно интересна.) Но одно дело - придумать, что у нас будет на завтрак и ужин, а для некоторых - еще и обед с полдником, а другое - заставить это меню работать на себя не только на стадии предварительной закупки продуктов.
Кто ищет, ... тому интернет в помощь. Вот одно интересное меню ужинов с понедельника по пятницу со всеми необходимыми этапами подготовки. Один из рецептов этой недели - пастуший пирог - прижился у нас всерьез и надолго, хотя это блюдо больше подходит для холодного времени года. "Гастроном" регулярно публикует подобные меню ужинов и не только, правда, не всегда дает пошаговый план предварительной подготовки. Некоторые сайты даже проводят платные тренинги по составлению меню на неделю.
Для тех, кто не уезжает на майские, могу предложить следующее: давайте попробуем составить подобный план ужинов на пять рабочих дней. Вариант: взять готовое меню и расписать план подготовки. Ведь самое главное - именно подготовка, а рецептов у каждой из нас предостаточно. Если хотите, я могу добавить в пост несколько меню, но без общего количества продуктов.
Есть ли у вас свои необыкновенно облегчающие вам кулинарную жизнь секретики? Поделитесь.
Впереди еще два дня вкусной десятидневки, и пока никаких особенных запросов (кроме паштетов от Оксаны) по темам не поступало. Если они появятся, я подвину свои)))
Всем отличных праздников (if at all). Москвичи, планируете посетить ярмарки?