beef wellington

[msado]

Оригинал взят у msado в beef wellington
Чото я видимо пока удачное от Рамзи не переделаю - не успокоюсь. Сегодня поделал мясной "пирог", получилось довольно прилично, но доработаю потом. Как его делать порционно я уже понял, сегодня делал как складывалось, не напрягаясь.

Comments

[dezelent]

а у вас нет рецептов, в которых мясо запекают на 70-75 градусах цельсия?
говядину.

[msado]

неа

[dezelent]

ых.. я его пеку так, но без рецепта, думала есть что интересное..

[foxx7]

это фантастика.
спасибо, забрал себе.

[tripoli_trax]

Не сложно!И красиво!Попробую обязательно!!!

Спасибо.

[sfor81]

По времени примерно сколько занял процесс?

Re: Спасибо.

[msado]

Часа полтора, по ощущениям, не засекал

[ixtiander]

однако кусочек свиной шеи здесь тоже будет очень в тему, а?

[msado]

Я против. Шейка жирная, жир надо жарить, тогда он вкусный, а тут жиг притомится и будет нехорош

[proforg]

да мясные пирожки вообще можно с чем угодно готовить! А уж если мясо в фарш порубать, то охх, просто простор для фантазии!