Долма с виноградными листьями - бывает ли "ленивой"?

[snezhkin]

ДАНО: Долму с виноградными листьями, когда та или иная начинка заворачивается в виноградный лист, традиционно делают везде, где растет виноград. Там, где растет капуста, аналогичным образом делают голубцы, заворачивая начинку в капустный лист. Там, где есть и то, и другое, готовят оба блюда.

Известно, что в "капустных" и "смешанных" краях весьма

Comments

[lerka_amra]

Я несколько раз делала. Логика оценки вышла очень простая - те, кто ленивые голубцы предпочитает обычным, такую "ленивую долму" тоже сочли более вкусной, чем обычная.

[snezhkin]

нефига себе простая! какая связь-то? может скажете, что они, скажем, еще и вареный лук любят? или не любят?

[lerka_amra]

Ну, когда испытания проводятся на живых дузьях, то кажется очень простой. А варёный лук многие любят, особенно если он не целой луковицей, а, так сказать, растворён в пространстве. :)

[katrinka10]

Я люблю лук в супах и кашах, особенно перед тем зажаренный
И целый согу съесть, который в бульоне варился

[snezhkin]

Это-то пожалуйста, имеете право. Но ведь из этого нельзя заключить, что - следовательно! - вы любите и, скажем, соленый арбуз.

[katrinka10]

не люблю такого арбуза
Но голубцы, думаю,ленивые из винограда понравились бы. Так как не ленивые я люблю.
Жаль, не сезон сейчас...

[shabalrusht]

А что соленый арбуз - отличная закуска под водку! :-)
А вот "ленивая долма"...сильно, наверное зависит от степени зрелости виноградных листьев. Неоднократно сталкивался с ситуацией, когда лист годился только на заворачивание, а вкусом был - картон картоныч. И что, таой вот жесткий лист, пусть и маринованный, рубить в силос и смешиать с фаршем?! Извините, мы себя любим!:-)

[snezhkin]

Не понял. В силос такую картонку рубить нельзя - несъедобна, а если в нее целую начинку завернуть, то тогда ее есть можно? Или при потреблении такой долмы "обертка" принципиально выбрасывается, - как верхняя "пипочка" из сырого теста у грузинских хинкали? Странное меню у людей, которых вы любите...

[shabalrusht]

Отличная долма, когда лист винограда съедается с начинкой. Но если лист грубый и невкусный, то остается вариант, развернув фарш съесть только его.
А вот рубить лист для добавки в фарш...ну, если как приправу - порубить очень мелко...
Ленишься (я не о топикстартере) приготовить нормальную долму - жарь котлеты!

[snezhkin]

/*честным шепотом, тсс!*/
готовлюсь к прибытию халявного виноградного листа "у баллонах"

[katrinka10]

Котлеты - это очень хлопотно
Лучше уж куринную грудинку, порезанную на кусочки..

[shabalrusht]

Куриную грудку, откуда у курицы грудинка?

[katrinka10]

Ну да, грудку :)