Прошу помощи в опознании блюда.
Добрый день господа. С тандыром я познакомился на даче у одного НАСТОЯЩЕГО Арменина. Она самостоятельно сложил его из шамотного кирпича у себя на даче, вкуснее шашлыка чем из его тандыра я не пробовал. Каждый раз когда я приезжал к этому человеку в гости он сокрушался что не может приготовить для нас ОСОБЕННОЕ блюдо (Высота тандыра была недостаточна).
Описание такое: Целый Барашек маринуется , вешается в тандыре. Под него ставится казан с рисом и еще чем то. После чего тандыр замуровывается и оставляется на ночь.
Неделю назад этого человека не стало ;-(
и у меня появилось ОГРОМНОЕ желание сделать все таки то, что он не смог приготовить .. просто в его память ..
помогите понять Название и ПОЛНУЮ ПРАВИЛЬНУЮ рецептуру этого блюда.
Описание такое: Целый Барашек маринуется , вешается в тандыре. Под него ставится казан с рисом и еще чем то. После чего тандыр замуровывается и оставляется на ночь.
Неделю назад этого человека не стало ;-(
и у меня появилось ОГРОМНОЕ желание сделать все таки то, что он не смог приготовить .. просто в его память ..
помогите понять Название и ПОЛНУЮ ПРАВИЛЬНУЮ рецептуру этого блюда.